Ледачі вареники з картоплею. Неймовірно смачно і швидко! Ліниві вареники з картоплею – це ідеальний варіант простого швидкого обіду на кожен день. Готувати такі вареники досить просто. Рецепт простий і зрозумілий.
Інгредієнти:
✓ 400 грам картоплі;
✓ 150 грам борошна;
✓ 1 чайна ложка солі;
✓ 2-3 столові ложки рослинної.
Смаження:
✓ одна головка цибулі;
✓ 150 грам свіжих печериць;
✓ 2 столові ложки рослинної олії.
Приготування:
Картоплю варимо в «мундирі» до готовності. Остужуєм, очищаємо і розминаємо в мисці.
Додаємо сіль, рослинне масло і робимо пюре.
У пюре додаємо потроху борошно і замішуємо м’яке і еластичне тісто.
Кількість борошна регулюйте, її може знадобиться трохи більше або трохи менше.
Тісто ділимо на кілька частин і скочується «ковбаски».
Нарізаємо ковбаски на невеликі шматочки, обвалюють їх у борошні і притискаємо пальцем.
Готуємо вареники в киплячій підсоленій воді, з додаванням лаврушки.
Для засмажкою нарізаємо дрібно цибулю і обсмажуємо на сковороді з розігрітим рослинним маслом.
Гриби нарізаємо шматочками і відправляємо в сковороду з цибулею. Обсмажувати декілька хвилин, до готовності.
Вареники виймаємо шумівкою відразу, як тільки вони спливуть.
Перекладаємо їх в сковорідку з засмажкою з цибулі і грибів.
Обсмажуючи з усіх боків, перемішуючи, протягом двох хвилин і перчимо до смаку.
Зажарку можна зробити з шкварок і цибулі. У тісто я додала дрібно нарізану зелень.
Смачного!