Інгредієнти 
-1кг шампіньонів,
-1 кг баклажанів,
-1 кг помідорів,
-0,5 кг перцю,
-0,5 кг моркви ( вага овочів в очищеному вигляді),
-1 скл.оліі (250),
-1 ст.л солі ,
-150 гр цукру,
-80 гр .оцту.
-Часник за Вашим бажанням
Приготування:
Усе порізати,скласти в каструлю (крім оцту). Довести до кипіння ,варити 40хв, додати оцет, варити 5хв.Розкласти у стерильні банки.З порції виходить 8 банок по 0,5 л.Закутати до повного охолодження.
Смачного 