Спосіб приготування дуже простий, а результат неймовірний. Відмінний варіант простого та легкого овочевого салату, який буде незамінним і на святковому, і на повсякденному столі.
Інгредієнти:
- Квасоля – 3 кг.;
- Морква свіжа – 2 кг.;
- Цибуля ріпчаста – 2 кг.;
- Соус томатний – 500 мл.;
- Оцет столовий – 4 столові ложки;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сіль – 2 столові ложки;
- Олія – 500 мл.;
- Петрушка – 20 грамів;
- Перець чорний, мелений – ½ чайної ложки.
Приготування:
- Квасолю потрібно зварити у підсоленій воді.
- Натріть моркву на тертці з великими отворами.
- Цибулю наріжте невеликим кубиком.
- Обсмажте овочі до повної готовності на пательні.
- Після додайте всі інші інгредієнти та квасолю. Проваріть суміш протягом 15 хвилин.
- Розкладіть киплячу суміш у банки, прикрийте кришками та стерилізуйте пів години.
- Після закрутіть кришками та залишіть охолоджуватись.
Приємного апетиту!