Приготувати його легко і просто, а виходить дуже смачно. Саме цей салат один з перших розлітається зі столу.
Інгредієнти:
- 500 г свинини
- 250 г моркви
- 160-180 г солоних огірків
- 100 г майонезу
Приготування:
1. Відварити 500 г свинини (можна і інше м’ясо, але зі свининою виходить смачніше) до готовності. М’ясо покласти в киплячу воду, зменшити вогонь і під закритою кришкою варити 1-1,5 години (в залежності від шматка м’яса).
2. Відварити 250 г моркви до готовності. Моркву покласти в холодну воду і поставити на вогонь (так вона рівномірно звариться). Варити 30-40 хвилин.
3. Відварені моркву і м’ясо охолодити. М’ясу можна дати охолонути прямо в бульйоні, якщо є час. Якщо часу немає і потрібно швидше його охолодити, викласти м’ясо на тарілку, накрити, що б не обвітрилося.
4. Всі інгредієнти нарізати брусочками середнього розміру. Можна нарізати інгредієнти і по-іншому: соломкою, кубиками і т.д., але саме нарізаний досить грубо, брусочками, цей салат найсмачніший.
5. Огірки (160-180 г) можна брати як мариновані, так і квашені. З маринованими мені подобається більше.
6. М’ясо нарізати поперек волокон.
7. Змішати нарізані м’ясо, моркву й огірки.
8. Додати 100 г майонезу.
8. Перемішати. Спробувати і, якщо потрібно посолити за смаком. Я сіль не додаю.
9. Салат готовий. При подачі можна прикрасити зеленню, слайсами огірка або моркви.