Це незвичайний і просто смачний рецепт, який я своїм діткам готую на зиму

Можна зробити зимовий салат з капусти по простому рецепту. Капуста у баночках виглядає яскраво, привабливо і апетитно.

Інгредієнти:

3 кг свіжої капусти

1 кг помідорів

1 кг цибулі

0, 5 кг моркви

0, 5 кг солодкого перцю

400 мл рослинної олії

3\4 склянки 9% оцту

0, 5 склянки цукру

1-2 столові ложки солі (як кому подобається)

Приготування:

Капусту нарізати великими кубиками, моркву -тонкими кружальцями, цибуля-кільцями, перець-соломкою, помідори кружечками або півколами.

Все скласти в каструлю, додати сіль, цукор, олію та кип’ятити 10 хвилин. Наприкінці додати оцет.

Розкласти у стерилізовані банки, закатати.

Вихід близько 5 літрів.